o)
tt
FI
II
tl

q)
a/
a\
.

q)

-A
F,
t '

q)
IF
tl
A
H

-F
q)
F

cn
,+t
I

et
ra

Iot
- A ,

'X r-r
YZ,
rFr
tst

{ E r
H c {
o c )
lli

V r F
s

- ' t s
ti
I t

o y
E{9i
. \ F
,.{

x q )
H
H

lr
2
IF
T

F
-,IA

c\l
a)
x
I

FI
A

F

-F
-l
lll

I

FT
FI
F

ts
FFI
tst

>

<|

a

,

C)
L1

3

A
d-f,

na c'.1
QGI

N C )

2
t Fr
l'1

.ol

s

Cg

1

r) >.

>'
F\{.

(.)
cf)

o
H

6
9

F

g
S

H s q
F

A

E

E c e E "

T : F
O I q F)
q r E { o

F

-

I

r

a

F

l

(

H

I

n

H
P

r

o
F

v

r \

s

-

9 t r H
)

I
a

o

a
=

-e r .

t

Прием
пищи

Наименование блюда

Выход
блюда, г

Энергетич
Витамин
№
еская
С, мг
рецептуры
ценность,
Углеводы
ккал

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

День 1 (понедельник)
Завтрак

Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом, сыром
Какао с молоком

180.00

5.60

5.60

2.90

189.25

7.2/4/1

45.00
180.00

4.60
2.90

8.20
2.70

16.00
2.10

145.79
126.60

7.357/4
7.14/10/5

405.00

13.10

16.50

21.00

461.64

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

60.00

1.06

4.57

8.66

86.80

7.34/1

200.00

1.95

2.99

14.02

95.75

7.165-1

Бигус

200.00

10.16

9.66

14.54

189.58

7.061/3

Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого обед

200.00
20.00
40.00
720.00

0.50
1.52
2.64
17.83

0.04
0.18
0.48
17.92

17.08
10.02
16.72
81.04

74.56
46.20
72.40
565.29

7.115/1
7.050
7.003

Суп молочный с лапшой

180.00

2.30

3.40

11.27

95.75

7.21/2/2

Чай с сахаром

180.00

0.00

0.00

0.09

36.95

7.354/6

Рогалик с вареной сгущенкой

70.00

3.80

6.90

64.40

337.00

3.8/22

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

450.00

7.62

10.48

85.78

515.90

Итого завтрак
Второй
завтрак

Сок фруктовый
Итого второй завтрак
Салат из отварного картофеля с
зеленым луком
Рассольник Ленинградский со
сметаной

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Итого полдник

0.00
7.031-1
0.00

0.00

0.00

Итого за 1 день

1775.00

39.55

45.10

208.02

1634.83

0.00

День 2 (вторник)
Завтрак

Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом
Чай c молоком

200.00

4.58

6.34

22.18

179.87

4.4/4

36.00
180.00

2.20
1.18

5.20
1.27

14.59
10.09

115.38
60.66

7.035/3
2021/30/10

416.00

7.96

12.81

46.86

355.91

0

Фрукт груша

200.00

0.72

0.54

18.54

84.60

10

Итого второй завтрак

200.00

0.72

0.54

18.54

84.60

10

Салат из морской капусты и моркови с
яйцом и растительным маслом

60.00

1.35

9.12

4.15

101.48

7.19/1

Щи из капусты (вегетариансие) со
сметаной

180.00

1.42

2.50

7.30

58.00

7.8/2/2

Картофельное пюре

150.00

0.58

0.77

4.29

28.25

7.64с

Биточки из куры
Компот из сухофруктов

80.00
200.00

11.76
0.50

12.01
0.04

6.90
17.08

201.68
74.56

7.019
7.115/1

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Хлеб ржаной

40.00

2.64

0.48

16.72

72.40

7.003

730.00

19.77

25.10

66.46

582.57

Суфле творожное

150.00

18.02

27.76

20.43

450.82

7.19/5/1

Сгущеное молоко
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром

15.00
20.00
180.00

1.11
0.15
0.00

1.31
0.18
0.00

8.60
1.00
0.09

49.15
46.42
36.95

7.004
7.050
7.354/6

365.00

19.28

29.25

30.12

583.34

Итого завтрак
Второй
завтрак

Обед

Итого обед
Уплотнен
ный
полдник

Итого полдник

7.300

0

0

Итого за 2 день

Завтрак

1711.00
47.73
День 3 (среда)

67.70

161.98

1606.42

200.00

4.54

6.68

22.20

181.63

7.043

36.00

2.34

5.85

16.04

115.38

7.035/3

200.00

2.80

2.82

17.18

117.14

7.067

436.00

9.68

15.35

55.42

414.15

Сок фруктовый

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

Итого второй завтрак
Салат из моркови с изюмом и
растительным маслом
Свекольник вегетарианский со
сметаной
Рыба, запеченная в молочном соусе

200.00

1.00

0.20

20.20

0.00

60.00

0.72

3.05

10.39

64.90

7.12/1

200.00

1.82

4.44

13.78

104.45

7.258

80.00

8.86

2.27

4.26

95.22

7.6/7/1

Рис припущенный с овощами
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный

150.00
200.00
20.00

4.09
0.32
1.52

7.18
0.00
0.18

32.46
18.18
10.02

219.00
75.16
46.20

7.179/1
7.063
7.050

40.00

2.64

0.48

16.72

72.40

7.003

750.00
200.00

19.97
0.04

17.60
0.00

105.81
12.94

677.33
49.24

180.00
25.00
20.00

11.54
0.80
1.52

10.47
0.70
0.18

17.67
20.23
10.02

229.93
87.50
46.20

Итого полдник

425.00

13.90

11.35

60.86

412.87

0

Итого за 3 день

1811.00

44.55

44.50

242.29

1504.35

0

Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Батон с маслом
Кофейный напиток с молоком
Итого завтрак

Второй
завтрак

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Хлеб ржаной
Итого обед
Чай с лимоном
Омлет с картофелем запеченный
Вафли
Хлеб пшеничный

День 4 (четверг)

10

7.031-1

0
7.022-3
7.4/6/5
7.015/1
7.050

Завтрак

Каша пшенная молочная со сливочным
маслом
Батон с маслом

200.00

5.24

7.14

22.46

194.93

7.н119с

36.00

2.20

5.20

14.59

115.38

7.035/3

180.00

2.90

2.70

2.10

126.60

7.14/10/5

416.00

10.34

15.04

39.15

436.91

200.00

0.70

0.70

20.78

39.60

200.00

0.70

0.70

20.78

39.60

Салат из свежих помидор и огурцов с
растительным маслом

65.00

0.56

2.24

2.71

30.71

7.130/6

Суп картофельный со сметаной

180.00

1.19

2.54

9.12

68.04

7.13/2/2

Суфле из мяса кур паровое
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Соус сметанный

80.00

11.76

12.00

6.90

201.68

7.8/9

150.00

7.43

7.39

46.00

270.60

7.44/3

15

0.16

1.21

0.6

15.78

7.6/11/3

Компот из сухофруктов

200.00

0.50

0.04

17.08

74.56

7.115/1

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Хлеб ржаной

40.00

2.64

0.48

16.72

72.40

7.003

750.00

25.76

26.08

109.15

779.97

Рагу из овощей

150.00

10.45

13.28

38.73

343.63

7.н180/2

Булочка посадская с повидлом

80.00

8.19

9.33

25.34

318.00

7.1241/1
7.050
7.403/12

Какао с молоком
Итого завтрак
Второй
завтрак

Яблоко
Итого второй завтрак

Обед

Итого обед
Уплотнен
ный
полдник

0.00
7.324-1
0

0

Хлеб пшеничный
Биокефир
Итого полдник

20.00
200

0.15
1

0.18
1.25

1.00
4.27

46.42
32.7

450.00

19.79

24.04

69.34

740.75

0

Итого за 4 день

1816.00

56.59

65.86

238.42

1997.23

0

День 5 (пятница)
Завтрак

Второй
завтрак

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Батон с повидлом (джемом)
Чай c молоком
Итого завтрак

200.00

6.18

6.86

37.56

249.37

7.7/4

60.00
180.00
440.00

3.60
1.18
10.96

1.20
1.27
9.33

33.99
10.09
81.64

142.00
60.66
452.03

7.035/8
2021/30/10

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

Итого второй завтрак

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

Салат из отва карт, морк, свеклы с
репчатым луком , сол.огурцом

60.00

0.85

5.38

6.58

83.89

7.29/1

Щи из капусты (вегетарианские) со
сметаной

180.00

1.42

2.50

7.30

58.00

7.8/2/2

Каша перловая

150.00

4.58

5.52

34.87

217.90

7.142/1

Гуляш из мяса свинины

80.00

11.24

11.54

3.72

181.06

7.11/8/1-1

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Хлеб ржаной

40.00

2.64

0.48

16.72

72.40

7.003

Компот из сухофруктов

200.00

0.50

0.04

17.08

74.56

7.115/1

Итого обед

730.00

22.75

25.64

96.29

734.01

180.00

5.00

5.75

7.37

100.64

7.075-3

160.00

7.46

6.48

34.80

244.46

7.43-2/3

1.52
0.18
10.02
13.98
12.41
52.19
48.69
47.58
250.32
День 6 (понедельник)

46.20
391.30
1669.34

7.050

Сок фруктовый

Чай с сахаром
Макаронные изделия отварные с
сыром
Хлеб пшеничный
Итого полдник
Итого за 5 день

20.00
360.00
1730.00

0
7.031-1
0

0

0
0

Завтрак

Каша манная молочная со сливоч.
маслом

200.00

4.59

6.62

21.28

177.02

7.н066

Батон с маслом, сыром

45.00

4.60

8.20

16.00

145.79

7.357/4

Какао с молоком

180.00

2.90

2.70

2.10

126.60

7.14/10/5

425.00

12.09

17.52

39.38

449.41

Сок фруктовый

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

Итого второй завтрак
Салат из белокочанной капусты с
яблоками и растительным маслом

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

60.00

0.81

2.09

7.36

46.47

7.8/1/4

Уха рыбацкая

180.00

6.15

2.10

9.93

99.09

7.30/2/2

Жаркое по - домашнему

230.00

15.23

16.56

23.35

330.19

7.н070

Хлеб ржаной
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого обед

40.00
200.00
20.00
730.00

2.64
0.50
1.52
26.85

0.48
0.04
0.18
21.45

16.72
17.08
10.02
84.46

72.40
74.56
46.20
668.91

7.003
7.115/1
7.050

Омлет натуральный

150.00

11.78

15.09

3.80

220.87

7.н038/5

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

20.00
180.00
370.00
1725.00

2.10
1.18
16.58
56.52

91.60
60.66
419.33
1629.65

7.308/6
2021/30/10

Каша овсяная молочная с маслом
сливочным

180

6.102

7.07

28.58

202.75

7.6/4/1

Батон с маслом

36

2.2

5.2

14.59

115.38

7.035/3

Итого завтрак
Второй
завтрак

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Завтрак

Печенье
Чай c молоком
Итого полдник
Итого за 6 день

1.04
15.36
1.27
10.09
17.58
39.27
56.75
183.31
День 7 (вторник)

0
7.031-1
0

0

0
0

Кофейный напиток с молоком

200

2.8

2.82

17.18

104.52

416

11.102

15.09

60.35

422.65

200.00

1.26

0.28

14.42

56.00

200

1.26

0.28

14.42

56

Салат из свежих огурцов с
растительным маслом

60.00

0.45

6.05

2.12

61.75

7.14/1

Щи из капусты (вегетарианские) со
сметаной

180

1.42

2.5

7.3

58

7.8/2/2

Гуляш из говядины

80

11.76

11.96

3.64

187.60

7.11/8/1

Каша гречневая рассыпчатая с
овощами

150

5.86

6.61

36.39

222.00

7.44/3/4

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Компот из яблок и изюма

180

0.09

0.018

15.6

64.5

4.2/10

Хлеб ржаной

40

2.64

0.48

16.72

72.4

7.003

Итого обед
Запеканка из творога

710
150.00

23.74
19.91

27.796
24.41

91.79
19.01

712.45
418.16

Сгущеное молоко

15.00

1.11

1.31

8.60

49.15

7.004

Чай с сахаром

180

0

0

10.63

44.35

7.354/6

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Итого полдник

365

22.535

25.9

48.255

557.855

0

Итого за 7 день

1691
58.637
69.066
День 8 (среда)

214.815

1748.955

0

22.20

179.74

Итого завтрак
Второй
завтрак

Апельсин
Итого второй завтрак

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Завтрак

Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным

200.00

4.58

6.33

7.067
0
7.297
0

0
7.9/5/2

8.4/4

Завтрак

Батон с маслом, сыром

45.00

4.60

8.20

16.00

145.79

7.357/4

Чай c молоком

180.00

1.18

1.27

10.09

60.66

2021/30/10

425.00

10.36

15.80

48.29

386.19

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

200.00

1.00

0.20

20.20

92.00

60.00

0.72

3.48

10.39

64.94

7.12/1/4

Борщ со сметаной

180.00

1.60

4.10

1.10

89.54

7.2/2/2

Картофельное пюре

150.00

0.58

0.77

4.29

28.25

7.64с

Биточки рыбные

80.00

15.03

6.69

7.00

161.84

7.355-1

Компот из сухофруктов

200

0.5

0.04

17.08

74.56

7.115/1

20.00
40.00
730.00

1.52
2.64
22.59

0.18
0.48
15.74

10.02
16.72
66.60

46.20
72.40
537.73

7.050
7.003

Рис в молоке со сливочным маслом

180.00

1.93

4.93

12.96

121.47

7.н253/3

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Сдоба "Изюминка"

70.00

9.36

10.66

28.96

430.86

3.8/12/4

5.00
5.75
17.81
21.52
51.76
53.26
День 9 (четверг)

7.37
59.31
194.40

100.64
699.17
1715.09

7.075-3

Итого завтрак
Второй
завтрак

Сок фруктовый
Итого второй завтрак
Салат из моркови с изюмом и
растительным маслом

Обед

Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого обед
Уплотнен
ный
полдник

Чай с сахаром
Итого полдник
Итого за 8 день

Завтрак

180.00
450.00
1805.00

0
7.031-1
0

0

0
0

Каша из пшена и риса молочная

200.00

3.29

4.88

19.10

144.77

7.н091/1

Батон с маслом

36.00

2.20

5.20

14.59

115.38

7.035/3

Кофейный напиток с молоком

200.00

2.80

2.82

17.18

104.52

436.00

8.29

12.90

50.87

364.67

200.00

1.26

0.28

14.42

56.00

200.00

1.26

0.28

14.42

56.00

Салат из свеклы с изюмом

60.00

0.17

0.43

11.70

12.54

7.332

Суп-пюре гороховый

180.00

1.95

2.99

14.02

26.64

7.29/2/2

Гуляш из мяса куры

80.00

9.00

9.90

2.90

151.50

7.190-1с/3

Макаронные изделия отварные

150.00

5.87

3.46

40.91

232.11

7.н151-6

Компот из сухофруктов

200

0.5

0.04

17.08

74.56

7.115/1

Хлеб пшеничный

20.00

1.52

0.18

10.02

46.20

7.050

Гренки
Итого обед
Рыба, запеченная с картофелем порусски
Чай с лимоном
Печенье
Хлеб пшеничный
Итого полдник
Итого за 9 день

15.00
705.00

1.29
20.30

1.40
18.40

8.21
104.84

41.58
585.13

7.34/2/4

180.00

18.07

8.12

29.38

313.83

7.н117/3

180.00
0.04
0.00
20.00
2.10
1.04
20.00
1.52
0.18
400.00
21.73
9.34
1741.00
51.58
40.92
День 10 (пятница)

8.37
15.36
10.02
63.13
233.26

35.56
91.60
46.20
487.19
1492.99

7.11/10/1
7.308/6
7.050

200.00

5.44

7.70

22.48

198.82

7.127

60.00
200

3.60
2.8

1.20
2.82

33.99
17.18

142.00
104.52

7.035/8
7.067

Итого завтрак
Второй
завтрак

Апельсин
Итого второй завтрак

Обед

Уплотнен
ный
полдник

Завтрак

Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Батон с повидлом (джемом)
Кофейный напиток с молоком

7.067
0
7.297
0

0

0
0

Итого завтрак
Второй
завтрак

460.00

11.84

11.72

73.65

445.34

200.00

1.00

0.20

2.00

92.40

Итого второй завтрак

200.00

1.00

0.20

2.00

92.40

Салат из белокочанной капусты с
огурцами и растительным маслом

60.00

0.67

5.05

2.62

55.20

7.7/1

180.00

1.57

0.98

11.83

65.99

7.18/2/2

150.00

5.87

6.62

36.39

222.00

7.44/3/4

80.00
200
20.00
40.00
730.00
150
20.00
180
20
370.00
1760.00
17565.00
1756.50

10.63
0.5
1.52
2.64
23.40
18.42
1.52
0
0.48
20.42
56.66
512.25
51.23

12.38
0.04
0.18
0.48
25.73
27.67
0.18
0
1.01
28.86
66.51
557.23
55.72

2.20
17.08
10.02
16.72
96.86
26.62
10.02
0.09
2.98
39.71
212.22
2139.04
213.90

181.43
74.56
46.20
72.40
717.78
426.46
46.20
36.95
25.07
534.68
1790.20
16789.05
1678.90

7.9/8/2
7.115/1
7.050
7.003

3.35

3.36

13.28

Сок фруктовый

Суп картофельный с макаронными
изделиями
Обед
Каша гречневая рассыпчатая с
овощами
Печень по-строгановски
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого обед
Запеканка из творога с рисом
Уплотнен
Хлеб пшеничный
ный
Чай с сахаром
полдник
Соус молочный сладкий
Итого полдник
Итого за 10 день
Итого за весь период
Среднее значение за период
Содержание белков, жиров, углеводов в меню
за период в % от калорийности

0
7.031-1
0

0

0
0
0
10
1

7.14/5/1
7.050
7.354/6
7.2/11/2